Le cream cheese fait partie intégrante de la gastronomie américaine et connaît un réel engouement en France. Ce fromage frais à la texture onctueuse séduit les amateurs de cuisine par sa polyvalence et son goût délicat.
Les caractéristiques du cream cheese authentique
Le cream cheese, apparu initialement en Angleterre à la fin du 16e siècle, possède une histoire riche et une composition unique qui le distingue des autres fromages frais. Sa texture crémeuse et son goût légèrement acidulé en font un ingrédient apprécié dans de nombreuses préparations.
Les propriétés distinctives du cream cheese américain
Le cream cheese traditionnel se compose de lait de vache, de crème fraîche et de sel. Sa teneur en matière grasse atteint minimum 33%, tandis que son taux d'humidité ne dépasse pas 55%. Cette composition spécifique lui confère sa texture caractéristique, idéale pour les tartines et les préparations culinaires.
Les différentes marques reconnues sur le marché
La marque Philadelphia, introduite aux États-Unis dans les années 1980, s'est imposée comme référence. En France depuis 2011, elle propose différentes variantes : classique, light, sans lactose ou aux fines herbes. Les professionnels peuvent se procurer des conditionnements adaptés en pots de 1,5 kg ou 2 kg.
Les grossistes spécialisés en produits américains
Le cream cheese, fromage à tartiner emblématique d'origine anglaise, a fait son entrée en France au 17e siècle. Sa popularité grandissante a conduit à l'établissement de nombreux grossistes spécialisés dans l'importation et la distribution de ce produit laitier apprécié.
Les distributeurs nationaux de cream cheese
Les distributeurs nationaux proposent une gamme étendue de cream cheese adaptée aux besoins des professionnels. Les formats disponibles vont des pots de 1,5 kg à 2 kg, idéaux pour une utilisation en restauration. La conservation s'effectue entre 0°C et 4°C pour garantir la qualité optimale du produit. Les variantes proposées incluent les versions light, sans lactose, aux fines herbes ou encore au jalapeño.
Les importateurs directs basés en France
Les importateurs directs établis en France, comme ceux situés à Genas, assurent la distribution de marques reconnues telles que Philadelphia et Puck. Ces sociétés offrent un service client accessible 7j/7 et 24h/24, avec des options de livraison rapide dès le lendemain. Leurs catalogues comprennent des conditionnements variés, du format particulier 150g aux colis professionnels de 24 pièces, répondant ainsi aux besoins des épiceries fines et des grandes surfaces.
Les alternatives d'achat en ligne
L'acquisition de cream cheese sur internet offre de nombreuses possibilités pour les amateurs de ce fromage à tartiner américain. Les sites marchands dédiés à l'alimentation proposent une sélection variée de produits frais, adaptés aux besoins des particuliers comme des professionnels.
Les plateformes d'épicerie américaine en France
Les boutiques en ligne spécialisées dans l'épicerie américaine mettent à disposition une large gamme de cream cheese. Ces sites proposent notamment la marque Philadelphia en différents formats : 150g, 300g et des conditionnements professionnels de 1,5 kg à 2 kg. La navigation multilingue (français, anglais, arabe, turc) facilite l'accès aux produits. Les commandes sont réalisables 24h/24 avec une option de livraison dès le lendemain matin.
Les sites marchands spécialisés en produits laitiers
Les plateformes dédiées aux produits laitiers présentent un choix diversifié de cream cheese. On y trouve des variantes light, sans lactose ou aromatisées aux fines herbes. Ces sites assurent une conservation optimale entre 0°C et 4°C lors du transport. Les professionnels bénéficient d'offres adaptées avec des conditionnements spécifiques comme le fromage Puck disponible en formats de 240g, 500g et 910g. Un service client attentif accompagne les acheteurs dans leurs choix.
Les points de vente physiques accessibles
En France, le cream cheese s'installe progressivement dans nos habitudes alimentaires depuis 2011. Ce fromage frais à tartiner d'origine américaine se trouve désormais dans différents types de commerces locaux, facilitant son accès pour les amateurs de gastronomie.
Les épiceries fines proposant du cream cheese
Les épiceries fines constituent des points de vente privilégiés pour trouver du cream cheese de qualité. Ces établissements proposent généralement plusieurs variétés : nature, allégé, sans lactose ou aromatisé aux fines herbes. La température de conservation entre 0°C et 4°C y est rigoureusement respectée. Les formats disponibles s'adaptent aux besoins, du pot individuel de 150g aux conditionnements professionnels de 1,5kg.
Les magasins spécialisés en produits étrangers
Les boutiques internationales représentent une excellente alternative pour acheter du cream cheese. Ces enseignes offrent un large choix de marques et de variantes, notamment les versions originales américaines. On y trouve aussi bien des formats classiques de 240g que des conditionnements plus généreux de 910g. Ces magasins proposent souvent des services additionnels comme la livraison à domicile ou des conseils d'utilisation pour la réalisation de cheesecakes et autres préparations culinaires.
